重庆小面家常怎么做？
重庆小面是重庆的特色美食。重庆小面，既是重庆面条的简称，特指又分为酸、辣两种味型。特指的小面是重庆人最爱的方便美食，通常为早餐或宵夜之选。
面条（细面条或尖细面、或粗面条）150克 食盐1/2茶匙 生抽5克 香醋5克 花椒粉2克 花生碎5克 青菜适量 芳香油15克 香葱15克
1.备好细面条150克，香葱15克葱白切葱花葱绿切葱丝。
2.青菜洗净烧锅开水下入煮熟捞起。
3.准备好生抽5克、花椒粉2克、香醋5克、花生碎5克、葱花装入碗中。
4.煮好的青菜摆盘，锅中重新烧开水下入面条煮熟。
5.煮熟捞起过下凉开水装入碗中，淋上自制的辣椒油15克。
6.调入食盐0.5茶匙、拌匀再摆上青菜。
7.撒上葱丝。
8.爽口酸辣味美的重庆面就做好了。