凉薯怎么做好吃？
1.把肉洗干净，切成大小合适的块; 2.锅内放水，水开后再放入切好的肉块；焯水后捞出待用； 3.热锅放油下入蒜瓣和葱白炒香；再将焯好水的肉倒入锅中翻炒一会； 4.加入料酒、老抽、五香粉翻炒均匀至上色； 5.加入开水，没过食材表面即可；中火炖二十分钟； 6.然后把凉薯切块，等肉快熟时再倒入锅中继续焖煮几分钟； 7.最后加鸡精调味即可起锅装盘了！
我炒的比较干一点，感觉这样的才更入味好吃哟~
一、红烧肉的做法
1.准备材料：五花肉(或者三斤左右的肉为宜)，冰糖，姜，八角，桂皮，香叶少许，酱油适量，老抽少许，油适量
2.做法：首先将生姜切片或切末备用，五花肉洗净切方块状
3.锅里热油，五成熟时将肥肉部分的肉下锅煸炒，同时放几片姜片一起煎煸至肥肉部分缩小呈金黄色为止，并将肉中多余的油分煎至出锅倒掉，随后将瘦肉也一起放入锅中煸炒至变色出水
4.待水分变少，把刚才准备好的香料都放入锅中与肉一同翻炒，然后依次加入酱油，老抽，盐，清水，小火慢炖
5.待锅中的汤汁还剩下一半时，放入冰糖，大火收汁。（喜欢吃甜一点的这时可以多放些糖）
二、香辣鸡翅做法
1.准备原料：鸡全翅，葱，姜，干辣椒，花椒
2.制作步骤：(1) 鸡全翅用刀斩成小块;(2) 用料酒、胡椒粉、生抽、少量糖和葱姜拌匀腌制20分钟左右；(3) 炒锅烧热，植物油烧至6成热，放入一半葱姜爆香，随后倒入鸡块翻炒；
3.待鸡块变色，捞出沥干备用；(4) 另起油锅，植物油烧至6成热时放入干辣椒段和麻椒，出香味后，放入一大勺老干妈豆豉酱；
4.炒匀后放入之前炒好的鸡块；(5) 最后加白糖、鸡精、一半的葱段和姜末调味即成。