鲜活面包蟹怎么做好吃？
面包蟹（Maui） 别名： 美国皇后蟹、夏威夷蟹 属于： 十足目、爬行亚目、方蟹科，是北美洲最大的螃蟹，成年蟹体重可达2.5kg。全身布满棕红色的条纹。前鳃盖有两个像眼睛一样的突起，腹部是透明的，很漂亮。喜暖怕寒，生活在大西洋西岸的墨西哥湾至加利福尼亚湾区。
主要食物是海洋里的藻类和一些底栖动物。除了食用外，还可以作为观赏鱼饲养。 市场上看到的面包蟹，大多是打捞后的二龄幼蟹，个体较小。因为二龄时的贝壳刚发育，比较软，适合于水煮，也有利于营养物质的释放。随着生长，贝壳会渐渐加厚并变硬，营养也会越来越丰富，味道也越来越好吃！但此时的个体比较小，水分含量较多，肉比较少。
【做法】 1、首先准备蒸锅，锅里放适量水，加入少许食盐增强渗透压，使蟹脚不易脱落，把整只蟹放进去大火蒸熟（水开后再计时蒸10分钟左右）；
2、取一个小碗，依次放入切好的葱姜蒜，淋入生抽、香醋和香油调成蘸料备用。
3、熟蟹去壳，将黄色的膏液擦干净，用剪刀将其剪成小块状，再将两条钳腿剪成若干段（方便食用）；
4、将蟹块放在碗中铺好，浇上调好的汁儿，一盘色香味俱全的葱油面包蟹就做好了。