包菜牛肉怎么做好吃？
准备食材 牛腱子肉，白菜，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒 调味料 食用油，盐，生抽，老抽，豆瓣酱，辣椒酱，料酒，白砂糖 第一步 牛肉冲洗干净沥干水分后剁成小块。 第二步 切好的牛肉放到容器中，加入葱姜、八角、桂皮、香叶和适量食盐腌制两个小时入味（这样能够去除牛肉的腥味） 第三步 包菜洗干净用手撕成片备用。
第四步 锅内放较多的油，烧到7成热时将腌好的牛肉放进去大火爆炒至肉变色放入两小勺白糖继续翻炒。 第五步 加入豆瓣酱和辣椒酱炒出香味后加入适量的生抽和老抽提色。（如果喜欢颜色重一些的可以多加一些老抽） 第六步 将泡软的香叶、八角和桂皮捞起来丢掉不用。然后倒入足够的开水没过所有材料大火烧开后小火炖一个半小时左右。（喜欢吃软烂一点的可以再多炖一会儿）
第七步 一个半小时后打开盖子，转大火把汤汁收浓关火让牛肉浸泡在汤汁里面慢慢入味。 第八步 第二天就可以吃了，吃的时候把包菜倒入锅中炒熟搭配着牛肉一起吃。（如果锅底有多余的油脂也可以打个鸡蛋进去搅拌均匀后再下锅）