什么蔬菜蒸着好吃？
我我我！一定要拥有姓名！ 作为一个山东人，我对蔬菜的执念就是——葱+酱=无敌美味下饭菜！ 大葱白切葱花，大葱绿切丝，两者混在一起，用甜面酱、辣椒油、香油、白糖拌！炒着吃更好吃~~
其实我觉得大葱本身就很香了，但是和酱一起的味道真的一绝啊…… 我之前在自家小园子种菜的时候，每次摘了不少葱花（主要用来做煎饼），就会顺便做这个菜，给狗子吃，狗子的美食排行榜上就常年有这道菜……
除了大葱，我还会用胡萝卜、土豆等蔬菜来搭配酱，不过最经典的还是大葱~\(≧▽≦)/~啦啦啦 对了，我还喜欢自己做蘸水黄瓜～ 很简单，小黄瓜洗净去籽，用刀剁碎，加入小米椒、蒜泥、生抽、陈醋调成蘸水汁儿，浇到切好的黄瓜上就可以了。
我有时候会在里面加一点儿香菜，但通常都不放，因为我不爱吃香菜。。。 如果想凉拌胡萝卜丝的话，可以先将胡萝卜擦成丝，再用开水焯一下，过凉，加点盐、鸡精、香油拌匀即可。
当然，蔬菜的做法有很多，关键看你用什么样的器皿蒸~~~
比如说用锡纸蒸，我之前用这个办法做过紫薯糯米糕，也试过锡纸排骨……
排骨没成功，紫薯却很好吃~~~~(＞﹏＜) 还有哦，如果用的容器较大较深，而且你也不介意糊锅的话，可以试试我奶奶教给我的方法——把切好的蔬菜下锅爆香，然后填水焖熟～～我试过莴笋，还挺好吃的~~·^O^~~ 用微波炉做的蔬菜也不少，不过最好的结果也就是能保留一部分水分……
所以比较建议微波加热已经蒸熟透的蔬菜~~~~（PS. 微波炉烤红薯超级好吃哟╮(￣▽￣)╭ ) 最后最后，我最推荐的蔬菜蒸制方法——上锅蒸！！！ 这个方法可以最大程度保持蔬菜的原汁原味，我试过之后觉得特别好，推荐大家试一试。 如果是绿叶蔬菜，记得先用盐水浸泡一会儿再清洗，这样能有效去除青菜中残留的农药。 蔬菜切成块状或丝状，根据你喜欢脆嫩口感的程度来决定切的多碎吧。
然后，上锅蒸就好了~~~~ 等你做好后拿起筷子准备尝第一口时，请你想一想——你到底吃了多少盐？！ 所以建议大家尽量少吃高盐蔬菜，比如咸菜、泡菜等。 除了多吃清淡少盐的素菜，你还应该多吃含钾和维生素C丰富的蔬菜，比如番茄、西兰花… 希望对你有帮助^^