炒腊鹅怎么好吃？
先上图！ 这是今年刚灌的腊鹅，刚出坛的味道。现在这个时候正合适吃。 说下做法： 1.把买回来的腊鹅用热水泡一下，洗干净切成块；
2.热锅，不放油，直接把切好的腊鹅放进去煎，煎至微微发黄，盛出备用；
3.另起锅烧油，油可以多一点，这样比较香，五成热的时候放入冰糖，小火融化后变成棕黄色，随后迅速倒入切好的腊鹅，翻炒至全部裹上糖色，紧接着放葱姜蒜、八角和干辣椒炒香；
4.加入生抽和老抽继续翻炒均匀（这里注意调料不要放太少，因为腊鹅本身很有味道，会盖住部分调料的味道）；
5.往锅里加水没过食材，煮沸后调成中火继续煮半个小时左右，之后调至小火慢慢炖熟，期间记得翻动下以免粘锅；
6.等大部分水分收干，汁儿变得非常浓稠时，就可以关火出锅啦～ 这样做出来的腊鹅表皮酥脆，里面鲜嫩多汁，微甜不腻~ 搭配米饭吃超级棒哒～