草虾如何吃好吃？
把虾剥成虾仁，然后用蛋清和淀粉上浆（这样处理过后口感会更好） 锅内烧油，油热后放入葱花、姜末爆香，然后加入料酒、酱油、白糖、盐、清水调成糖醋汁（按照这个比例大概能做出一盘糖醋里脊） 最后倒入浆好的虾仁大火蒸5-8分钟左右关火，最后淋上香油就大功告成了！喜欢吃更嫩一点的虾仁可以把虾仁提前用凉水浸泡一下再加工。
其实这盘菜的精髓在于调料的调配，你按照我这个比例调好之后的糖醋汁尝起来应该是酸甜适口的，千万别放太多糖或者醋导致成品过甜或者过酸哦~
林紫殷优质答主材料
草虾60只，面粉150克，玉米粉100克，水少许，番茄酱，料酒，盐，糖，醋，生粉，洋葱丝，蒜蓉，胡椒粉。
做法
1、将虾去虾线、虾枪、虾须，洗净沥干水分备用。
2、将面粉倒入深盘中，加入玉米粉，加少许水调匀成厚糊状，调时要分次加，切勿加多。
3、坐锅点火，倒入油，油热后将虾逐一挂厚糊后入油锅中炸透后捞出。
4、坐锅点火，留少许油，下入洋葱丝煸炒出香味，加入番茄酱、料酒、盐、糖、醋、100克清水和生粉勾芡，浇在虾上，撒上胡椒粉即可。也可将汁淋出沾食。
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