卤鸭肉怎么炒好吃？
买回来的鸭子清洗干净，剁成块状备用 锅中放入适量冷水和鸭块，同时加入两片姜，一点料酒去腥 水烧开后，将鸭块捞起冲洗干净备用 准备好香料（八角、桂皮、香叶）和葱姜蒜 热锅冷油，倒入香料和葱姜蒜末爆香
接下来，就到了卤制环节了！ 将冲净的鸭块倒入锅中，加入适量生抽、老抽、冰糖和盐 煮开后转小火焖40分钟至熟透 然后将鸭块捞出沥水，卤水别倒 用筷子夹出一块鸭肉，稍作冷却后蘸着卤水吃就可以了 软糯鲜香，入味十足~
如果喜欢更干香的口感，可以将焯过水的鸭块沥干水分，再下锅翻炒片刻，更加酥脆可口 最后的最后，如果觉得光吃卤味还有点腻的话，可以加点黄瓜丝或者青椒圈进行拌饭哦～ 软嫩香甜，咸鲜适口，再来一口啤酒，简直不要太爽