茴香包什么馅好吃？
北方人，最爱吃茴香包子！ 说说我记忆中的味道吧~ 我小时候，每年到了清明和霜降两个节气后，家里人就忙活起来，开始种植茴香和韭菜。那个时候农村还没有普及化学农药和化肥，都是农家肥，种出来的菜绿色无污染，味道特别鲜美。尤其是茴香菜，那真的是香啊，清香味扑鼻，摘一颗，用手搓一搓，放到鼻子底下深吸一口气，那感觉太美妙了~~ 每次妈妈割完草回来，我和姐姐总会跟在后面拔一大袋子茴香（主要目的是为了摘叶子），然后妈妈把清洗干净切好的茴香，用油炸一下，放点辣椒和花椒，炒出香味来，等到冷却后，装进玻璃瓶里，加点儿酱油、醋、香油，那就是绝佳的下饭菜呀…… 用油渣拌着米饭吃，香到掉眉毛。 后来，长大了，出去上学和工作，就很少吃到家乡的味道了。
第一次在家以外的地方吃到茴香，是在西安的一家酒店里，那时刚从老家过来，正好朋友约饭，就说到了这家号称有“陕西特色”的餐馆，点了个锅贴茴香鸡蛋馅的，记得不是很清了，好像还放了豆腐干，煎黄的饺子皮咬着吃，很有嚼劲，不过总觉得没有母亲做的包子好吃。
后来在郑州也吃过几次，有一家叫“郑记”的小馆子，炸灌汤包特别好，不过馅料不是茴香，是猪肉大葱的；还有一家馄饨铺，用胡辣汤做底料，加进肉馅的馄饨，鲜香四溢，不过外皮有些粗糙。 后来来到了大连，竟然在这里再次吃到了熟悉的食材——茴香。还是在外面的餐馆里，一个小城市，竟然有大城市的丰富美食，真是出乎意料。这家店是个山东大嫂开的，包子馅儿是豆腐胡萝卜粉条的，鲜嫩可口，念念不忘。