香肠怎么炒着才好吃？
食材准备：台式香肠、青椒、小米椒、大蒜、姜 调料准备：生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 具体做法： 第一步：煮锅中注入适量清水，加入少许料酒和食盐，将台式香肠放入锅中焯水一遍； 第二步：另起锅，倒入适量的食用油烧热滑锅，随后下豆瓣酱和豆豉炒香来增加酱香味； 第三步：放入切好的青红椒和大蒜、生姜一起翻炒至断生，此时可以试一下味，如果味道不够可以适当添加点生抽或者老抽调味； 第四步：把焯过水的台式香肠倒入锅中，快速的翻炒均匀即可出锅装盘啦！ 一盘香辣可口的台湾香肠就做好啦！你学会了吗？
小贴士： 1. 做这道菜不需要另外放糖了，因为豆瓣酱已经有很重的咸味和酱香，再放糖就会过于甜腻了。
2. 这道菜的关键是滑锅，也就是热油下锅后马上盛起热油，这样做出来的菜肴才不会黏糊糊的。
3. 很多人不喜欢吃台式香肠，认为台式香肠太肥太腻。其实只要掌握好方法和步骤，你也可以做出超好吃的台式香肠。