家常菜排骨炖什么好吃？
一、冬瓜薏米煲排骨
做法
1、去超市或者菜市场买回几片新鲜冬瓜，一斤鲜薏米，半斤排骨，把冬瓜去皮切块，薏米淘洗干净，排骨斩成小块。
2、煮一锅开水，放入排骨煮三分钟，捞出用清水冲洗干净，倒掉脏水。
3、把冬瓜，排骨，薏米同时放入锅中，加入足量的水，大火烧开转小火煲一个半小时以上。
4、加入适量食盐调味，再煲五分钟就可以出锅了。
二、莲藕木耳炒排骨
材料：猪大排400克，莲藕200克，黑木耳150克，蒜苗3根，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，食盐3克，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，植物油2汤匙
做法：
1、排骨砍成小段，莲藕切片，黑木耳泡发撕朵，姜切片，蒜苗、葱白、蒜叶切好备用
2、炒锅烧热后倒入适量植物油，油热后放入姜片和排骨
3、翻炒排骨至排骨变色，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1茶匙老抽
4、翻炒排骨上色后，倒入适量开水
5、水沸后撇去浮沫，盖上锅盖转小火炖40分钟左右
6、排骨炖至剩少量汤汁时，倒入莲藕木耳继续炖至藕片熟透
7、藕片木耳熟透后，加入盐、鸡精调味，倒入蒜苗
8、翻炒均匀至蒜苗断生即可起锅装盘