排骨汤里炖什么？
有位网友分享了自己做的冬瓜咸肉煲排骨汤，她说：“冬瓜咸肉煲排骨汤具体的做法其实也很简单，首先可以准备一节的棒骨，把它剁成小块，然后再准备一块咸肉和一小块的冬瓜就可以。”
接着她说：“把这些材料准备好之后，就可以把这些材料清洗干净，然后把排骨焯水，再捞起来，再把冬瓜去皮去籽，和咸肉一起切块，再把所有的材料都准备好了放入一个炖锅中。然后再加入适量的清水，先大火炖开，等到大火炖开之后再小火炖一个小时，再根据口味放入一点食盐就可以出锅了。”
在炖冬瓜咸肉排骨汤的时候一定要注意，这些材料一定要是清洗干净，在放入炖锅中炖煮的时候，水一定要一次性加足了，否则多次加水会影响汤汁的鲜美度，另外炖的时间至少要在一小时左右，这样才能更好地把排骨中的营养炖出来，而且在炖排骨的时候加点咸肉是非常好的一个选择，不仅能起到提鲜的作用，同时也能减少放盐的量，这样在保证营养美味的同时也可以减少盐分的摄入。