冻土豆怎么做好吃？
1.解冻 先放冷藏室缓2个小时，然后拿出来自然解冻(夏天放在室外也可以)到能去皮的程度即可。这里注意不要用水泡哦！因为土豆一旦泡水后容易滋生细菌而且会流失营养成分呢~ 2.削皮 冻过的土豆不太好削皮，建议从边缘处削起，削掉皮后再用勺子刮一刮，这样基本就能把土豆表面的冰刮掉了；或者可以在削完皮的冻土豆上盖个盘子再放进冰箱，这样可以大大缩短解冻时间噢~ 3.切块 切成块状更容易入味儿哟！ 4.调味 因为冻过之后本来就有水分了，所以无需过多调味，只要撒点食盐就可以啦～（当然如果你很喜欢吃辣的话可以切几个干辣椒一起煮）
5.炒制 热锅放油将切好的辣椒放入锅中翻炒至微微糊的状态，再将准备好的土豆块倒入锅中翻炒均匀让调料均匀裹在土豆表面就大功告成咯~~ 这道简单又美味的土豆烧法你们学会了吗？赶紧动手试试吧~~~~
土豆的营养成分很丰富，几乎包括人体所需的多种营养元素，因此有“地下人参”的美誉；它还有健脾益气、消炎止痛的功效和作用呢！
另外，这道菜里没有加入一滴水直接大火干焖也是这道菜的一大特色之一，这是因为土豆本身含有较多的淀粉，在烹饪过程中它会自然化开变成粘稠的液体包裹在食材的表面，这样做出来的美食不仅口感好还很下饭哟~~~