猪肚炖青果好吃吗？
青果即橄榄，有两种，一个是绿橄榄，另一个是黑橄榄（黑青果）。 黑橄榄比较出名，它是我国特产，主要产于广东、广西，尤其是两广地区种植面积广泛，产量也很大。 它除了含有水溶性成分外，还有不溶性的成分存在，因此具有很高的药用价值。 对咽喉炎、扁桃体炎有显著疗效，还能降血脂血压，预防血管硬化，有明目效果等。 所以很多人用黑橄榄来炖汤喝，对嗓子好，也有清喉利咽的功效，那么用什么来炖比较好呢？可以试试这道猪肚炖黑橄榄！ 用料清单 猪肚1个/生姜3～4片 / 黑橄榄8颗
制作过程
1.首先把买回来的新鲜猪肚去掉筋膜，反复清洗，直至没有粘液，放入沸水中焯烫2分钟，捞起沥干水分备用； 2.接着把处理干净的猪肚切成薄片状；
3.最后把切好的猪肚和姜丝一起放进砂锅，再根据口味加入食盐和葱花调味，煲煮1个小时左右即可出锅食用。 小提示 ①用淀粉和面粉混合后抓洗2次能有效地去除猪肚表面的黏液和黄渍；
②如果买回的新鲜猪肚表面带有肥油，一定要把肥油剔下来，因为吃起来的口感会特别好；
③煲煮的途中不要开锅盖，以防走气不好吃。