丝瓜带棱好吃吗？
没吃过带棱的，只吃过不带棱的 带棱的是不是会苦呢？ 我很喜欢吃丝瓜啊！ 清炒、煮汤、煎豆腐...各种做法都爱吃 但是我买回来的丝瓜总是不新鲜了，颜色深绿发黑 而老板却总能挑到又嫩又脆的 所以，我也来强答一波 先上图 这是昨天买的，刚从冰箱里拿出来的，还带点绿呢~ 新不新鲜就看它了 嘿嘿 再来一张特写 这细密的网纹也是让我喜欢的原因之一
清炒丝瓜 炒前清水浸泡10分钟去苦味
油热放蒜爆香 然后放入丝瓜 大火快炒
加少许生抽提鲜味 盐调味儿 出锅~
清炒丝瓜汤： 丝瓜削皮切滚刀块 用清水浸泡，尽量去掉苦涩味儿
小米椒（或者普通辣椒）切圈 葱切段 姜切片
锅烧热加油 放葱姜爆香 再放入丝瓜 一同爆炒
加盐和鸡精调味 再倒入适量清水 煮沸后加入小米椒
两勺胡椒粉 一小勺淀粉 小半碗清水调匀 勾芡 最后撒葱花
出锅~ 清炖丝瓜豆腐： 豆腐切块 用淡盐水泡一下 丝瓜去皮切小块
锅中热油 放入豆腐块煎至两面金黄色
加入适量清水 盐 开大火烧沸
转中火焖煮3-5分钟后加入丝瓜块
继续炖煮三分钟左右撒上葱花就OK啦
【注意】在清水中加少量食盐可以让豆腐更紧实，不容易碎