没熟的苹果功效与作用吗？
青苹果中含的黄酮类 flavonoid化合物，是一种特殊有用的生物类，有很强的抗氧化能力，并含有大量的糖类及槲皮素。每100g鲜果中含糖类11—14g，氨基酸98%以上都是人体必需氨基酸，总维生素量高于柑橘、香蕉、葡萄。
生吃的果品应该挑选表面光滑，没有伤痕，没有裂纹的，这样的果品一般内部没有问题。如果表面有伤痕或者裂纹，那么就有可能内部已经坏掉了。而且，青苹果的皮特别薄，最好也别去皮，洗净直接吃，营养更丰富。如果你担心农药残留问题，可以用流动水冲洗几分钟，也应该没问题了。另外，青苹果还可以加入其他水果，比如西瓜、香蕉等一起榨汁喝，口感更好。
总的来说吃过生吃的青苹果的人并不多，大多数人都觉得青苹果又酸又硬，不好吃。实在非得生吃的话，不妨榨汁喝吧，加些蜂蜜或冰糖、牛奶会好喝许多。