牛肉什么馅饺子好吃？
作为一个河南人，觉得好吃的牛肉饺子应该加一点韭菜或者茴香。 我家都是买的牛腱子肉然后自己剁成肉馅的，我觉得这样才比较有嚼劲~
1、准备牛腱子肉一块（大概2斤） 2、准备生姜3-4片，八角两颗（可以放一些其他香料我一般放一些白芷、良姜之类的，因为不太喜欢吃很重的香料味所以放的比较少） 3、准备花椒一小撮 4、准备大葱一根
步骤一：把牛腱子肉和冷水一起放进锅里煮开去除血沫； 步骤二：然后把牛肉捞出来切小丁备用； 步骤三：准备一个香料袋将生姜八角花椒和大葱都放进去（如果不喜欢吃这些香料的话也可以直接不放） 步骤四：锅里面倒一点点油烧热后下入香料和一勺豆瓣酱炒香 步骤五：倒入切好的牛肉翻炒均匀之后加入料酒、生抽老抽白糖蚝油继续翻炒一会 步骤六：再加入热水没过食材大火煮开后转小火炖一个小时左右至汤汁明显变少就可以关火了 步骤七：把炖好的牛肉捞出来备用，汤水留着下次做牛肉面的时候可以用到 步骤八：然后开始包饺子啦～ 包饺子用的面团建议用烫面的方法比较好操作也比较容易成型哦！我是先揉好一个大的面团然后再切成若干个小剂子擀成圆形的面皮备用 包饺子的方法大家可以去网上搜索学习一下我就不过多的介绍了哈哈哈哈哈哈～