凉伴拉面怎么做好吃？
1、做凉伴面条，最好选择宽窄适当的鲜面或者鲜湿面，这样口感会更棒！ 用剪刀把面条剪成合适的长度后，浸泡在凉水中待用（这一步是为了让面团表面更容易风干，形成酥脆的表皮）； （PS：如果喜欢软一点的面条，可以把和面时的酵母换成泡打粉哦~）
2、烧一锅开水，把浸泡过的面条煮熟，然后快速沥干水分备用； 如果有空调的话，请开启最凉的那个档位～不然热腾腾的面条可难吃咯～
3、调酱汁儿很重要！ 把醋、生抽、芝麻油和辣椒油倒进小碗，按照1：1：1的比例混合调成酱汁，再放入适量白芝麻和葱花拌匀备用； 小tips：喜欢吃辣的朋友还可以适当加入熟花生碎或剁辣椒等提香增味；不喜欢吃辣的小伙伴可以不加辣椒油，只加少许芝麻香油增香即可。
4、在面条上浇上步骤（三）调好的酱汁儿，撒少量胡椒粉提鲜，用筷子抖散了拌开； 最后盛盘，放上切好的黄瓜丝和花生米，撒少许食盐腌制片刻后再食用就更入味儿了哦～