龙虾蘸酱怎么做好吃？
1、准备材料 小龙虾，生抽，老抽，辣椒油，陈醋，白砂糖，凉开水 2、制作过程 (1)将小龙虾清洗干净，钳子剪掉，头部黑黑的沙包去掉（这个头部的处理可是关系到能不能吃到美味小龙虾的关键步骤），虾线去掉，小龙虾准备好之后放入盆中，加入两勺料酒去腥，腌制20分钟 (2)调酱汁，三勺生抽，两勺老抽，一勺辣椒油，半勺陈醋，一勺糖，少许胡椒粉，调成汁备用
(3)锅烧热后倒入花生油，油温7成热时转中火，放入葱花、蒜泥、剁椒炒出香味，接着倒入小龙虾快速翻炒，注意火不要太大，不然容易糊。等到小龙虾全部变成红色，倒入调好的汁，小火焖5-8分钟左右关火，让汤汁充分入味，再开火收汁，最后撒上葱花即可完成 一盘鲜香麻辣、色香味俱全的秘制蒜蓉小龙虾就可以开动了！