青萝卜怎么烧好吃？
我是在北京长大的，现在在沈阳，对这种食物有特殊的感情，每次回去必吃。这个要配上东北的大酱吃了，做法如下。 首先，把萝卜洗干净，切成块儿或者丝。（家里没有刀具的就用擦板吧）
然后，起锅，少油，油热以后加入花椒和蒜泥爆香，千万别直接把蒜放进去啊，会崩油的！！！然后把萝卜倒进去开始炒，炒到半熟的样子加入醋、酱油、白糖，喜欢辣的可以加点辣椒油或者郫县豆瓣酱，开始焖煮。
等萝卜软了就可以加葱花或者香菜出锅啦～
我小时候我妈是这样给我做的，用砂锅，效果更赞哦～
希望你喜欢～
焦爱霞优质答主青萝卜烧好吃的方法有很多，下面是一种简单的做法：
所需材料：
青萝卜1根，五花肉100克，辣椒2个，大蒜3瓣，生姜1小块，食盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖少许，植物油适量
步骤：
1. 将青萝卜洗干净，去头尾，切成小块，五花肉切成薄片，大蒜切末，生姜切片，辣椒切段。
2. 烧一锅热水，等热水烧开以后，放入少许食盐，将青萝卜块放进热水中焯水，焯水后可以去掉青萝卜的辛辣味，也让青萝卜更容易入味。捞出青萝卜，用冷水过一下，然后捞出备用。
3. 锅中加入适量的植物油，油热后加入五花肉片，用中火将五花肉片炒至微黄色，加入生姜片、大蒜末和辣椒段，翻炒出香味。
4. 加入焯过水的青萝卜，翻炒均匀，加入少许白糖，翻炒均匀，让青萝卜充分吸收糖分。
5. 加入料酒和生抽，翻炒均匀，根据口味加入适量的食盐，调整味道。
6. 倒入足够的水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮，让青萝卜充分煮熟，直至软糯。
7. 炖煮约20-30分钟后，尝试一下味道，如有需要可适当调整盐和生抽的量。最后收汁，关火，盛出即可。
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