糊包米放什么好吃?
我是北方人,我吃的糊饭是带粥的那种,里面有大米或者小米,这种一般放些蔬菜,比如黄瓜丝、胡萝卜丝什么的,拌着吃挺香的。还有一种是纯米的,不加水,炒熟之后直接食用 ,类似爆米花那种做法吧,比较常见的是那种黄色的小米,有些地区叫黄小米,这种小米熬出来的水有点发红,我也不知道为什么,不过用这种小米做的糊饭是很香甜的,也可以打点鸡蛋拌着吃。还有一种是我妈妈那边流行的,是用玉米面(也有用玉米粉的)煮出来放点盐的味道像糊一样,不过我吃不出糊的感觉来,有点像烂糊的面条。
我吃的这几种里,只有最原始的那种纯大米做的熟了以后是整粒的,其他几种都是磨碎了或者压扁了的样子跟米汤似的。不知道你说的糊包米是什么,是不是就是北方的杂和面(我怀疑可能是“馇”,就是煮玉米那种方法做出来的食品通称“馇子”) 我吃的这些糊饭里,只有黄小米那种是黄色的,其他的都是白的,所以如果放菜的话,应该跟颜色没关系,只是黄瓜和胡萝卜应该不错。不放菜的话,最好放点油脂,比如炒个蛋炒饭什么的。