降火的家常菜有哪些？
降火的功效主要体现在清热、泻火、凉血、解毒等方面。中医所说的“热”、“火”同属“阳”，其性上炎，而血属“阴”，清热、泻火、凉血、解毒的中药在性味上多属于甘平寒凉，其质重浊清沉，具有清热、泻火、凉血、解毒、养血、活血之功，能使气机通畅，湿化热清，血液畅行，从而起到降火的目的。以下就是降火功效的家常菜。
绿豆苦瓜汤
材料：绿豆100g，苦瓜200g，冰糖。
做法：绿豆加适量水煮至将熟，加入苦瓜共煮至熟，按口味加入冰糖调剂食用。
功效：清热解毒。
银花鸭蛋汤
材料：鸭蛋1个，生地30g，银花30g。
做法：前2味加水煎汤，入鸭蛋煮熟饮汤食蛋。
功效：清热降火，滋阴养血。适用于因热盛伤阴所引起的口鼻生疮、咽喉肿痛、大便干结等。
马齿苋拌豆腐
材料：嫩豆腐500g，马齿苋200g，葱花、香油、食盐、酱油各适量。
做法：将豆腐切丁，用开水略烫去腥味，捞出沥干水分，马齿苋洗净切碎，再用开水焯一下捞出捣烂，然后将马齿苋与豆腐丁和葱花、食盐、酱油、香油等佐料拌匀即可。
功效：清热凉血，消肿解毒。适用于热毒所致大便干结、痢疾等。