我吃过最好吃的香菌，是云南香格里拉的干巴菌（其实应该是草菇而不是香菇）。这种菌子肉质很厚，用来炒吃是最合适的。之前在香格里拉饭店吃饭时，吃了他们做的炒干巴菌，当时觉得这菜真是再好不过了。之后回到北京，一直找不到合适的机会再去吃。
作为一个地地道道的北方人，我对柿子的印象除了小时候庭院里那棵孤傲挺拔的柿子树外，便只剩下满街都是的柿种了（我们那边把柿种叫做柿种儿）。 柿种其实也分公母，但跟果子可不一样，它是个卵形的东西，浅棕色，长得像蚕茧，也像缩小版的手榴弹。不过里面是空的，轻轻捏一下会有粉尘一样的东西飞出来。
1、 准备材料：素鸡，青红椒，花椒，干红辣椒，豆瓣酱，豆豉，葱姜蒜；2、 把买回来的豆腐干先切成片再改刀切条最后切成丁备用;青红椒去籽后也切成丁;葱切段，姜和蒜切丁，辣椒剁碎;3、 锅中多倒些油烧热，下豆腐干炸至表面呈金黄色时捞出沥干油分待用;4、 锅内留少许底油，
作为一个北方人，特别爱吃海带这种海产品，关于做海带的方法我大概整理了一下，有腌、炒、熘、炸、拌、烹、炖等等 常见的做法如下（都是快手菜，步骤都不多）： 酸辣海带丝，这个做法是最简单的，适合刚开始学做海带的小伙伴 第一：把买回来的海带表面清洗干净，然后切成细丝或者小块都可以 第二：锅中烧开水，