@知乎美食 官方指定饭票 答主也是爱吃牛肉的山西人，对牛肉的烹饪也有自己的一套方法。 首先说一下我比较喜欢的搭配：土豆、萝卜或者芋头 先来说说和土豆一起烧的做法： 做法： 【材料】牛腩500克、新鲜土豆两个、葱姜适量、香料（八角、桂皮、香叶） 【步骤】1. 牛腩洗净，冷水下锅，煮开焯烫三分钟去除血沫。
@知乎美食 官方指定饭票 答主也是爱吃牛肉的山西人，对牛肉的烹饪也有自己的一套方法。 首先说一下我比较喜欢的搭配：土豆、萝卜或者芋头 先来说说和土豆一起烧的做法： 做法： 【材料】牛腩500克、新鲜土豆两个、葱姜适量、香料（八角、桂皮、香叶） 【步骤】1. 牛腩洗净，冷水下锅，煮开焯烫三分钟去除血沫。