用猪油怎么做家常面？
准备好做家常面的的馅料。猪肉要选择五花肉，这样煮出来的肉肥瘦相间，不柴不腻。
首先把五花肉洗干净后切薄片，生姜葱切细碎，干辣椒切细丝备用；然后准备好绿豆芽、生菜。
在炒锅里放些油，不要太多，油热之后，放入姜、辣椒丝翻炒出香味，再加入猪肉翻炒；猪肉炒的时候会把肥猪肉的部分炒出油来，所以之前的油可以少放点。
猪肉快熟的时候加入适量的盐、生抽调味炒匀，然后加入绿豆芽，继续炒至豆芽熟透之后关火；猪肉豆芽装盘备用，生菜焯水后待用。
用高汤煮面条。如果只有清水可以煮面的话，可以在锅里加入切好的生姜片，大火煮开后，再次加入一些盐，然后用煮姜、盐的水煮面条。把煮熟的面条捞出来，加入煮高汤，放入生菜，上面再舀上炒好的猪肉绿豆芽，一碗家常面就做好了。