干丝烧什么好吃？
干丝是常州特产，属于常州萝卜干一类，但口感比萝卜干更软、更嫩。 制作工序如下：将优质豆腐切成薄片，用清水煮沸，去除豆腥味；然后将豆腐平铺在纱布上，用重物压出多余水分，制成豆腐干；最后把豆腐干切成细丝待用。 做之前准备好葱花、辣椒面、白芝麻等佐料，我还会放些香醋和老抽。 这个菜最简单的方式就是热油爆香葱、姜后放入干丝炒制，快熟的时候调入生抽和盐即可。 我比较喜欢的做法是把干丝用油先煸一下，这样吃起来更有味道。 不过无论是什么做法，一定要记得放适量白糖提鲜！ 这道菜的灵魂就在这儿了~ 另外我还想到一个超级简单的做法，就是开水焯一下干丝然后拌入酱油、香醋，撒上葱花或香菜末，再来点花生米就更好了。
个人认为最好吃的搭配是麻婆豆腐盖浇饭～ 一大碗米饭倒扣在盘子里，上面铺一层嫩黄的麻婆豆腐，再撒一把翠绿的葱花，最后趁热吃一口米饭，啊~美滋滋～