红烧鹿肉好吃吗？
昨天刚吃过，超好吃的！ 首先，这个鹿肉不是超市里卖的卤好的那种，这个是东北的纯柴火铁锅炖出来的。 锅包肉、杀猪菜、排骨炖豆角这些在东北很常见，味道也都非常好。但铁锅炖鹿肉这是第一次吃。
选用的鹿是梅花鹿（不是马鹿哦），先看看这颜值，是不是惊艳到你了呢，感觉不像是在吃野味，反倒有点像在宰自家养的猪~ 切得相当大块，在锅里边煮边炖，差不多20分钟左右就能软烂了。
这里说一下，老板说是用鸡蛋和面粉抓一下再下锅，其实只有鸡蛋清，没有面粉的，比较清淡。如果喜欢口感浓郁一些的可以自己做的时候加个馒头或者饼什么的。 出锅之后撒上葱花和香菜碎，再来个鲜辣椒圈配色，红绿白三色搭配看起来就很有食欲。
闻起来也很香，不过吃起来的话香味没那么夸张。因为是纯木头灶台加铁锅，所以烧出来是一股草木灰的味道，不过洗刷干净之后就没有味道了。
汤汁浓厚，粘黏度高，夹起一块鹿肉，送入口中，肉汁满满溢出来，有嚼劲却不塞牙，越嚼越香。本来我是不爱吃皮的，但是这道菜里的皮吃起来一点也不干巴巴的，带着皮一起吃口感棒极了。 除了直接吃以外还可以蘸着辣椒油、蒜泥等吃法。 我还点了土豆丝和豆腐卷，都是新鲜做好的，豆腐卷里有酸黄瓜和香菜，不喜欢这两样的可以换成青椒或是木耳。
最后算账： 鹿肉（带骨头）3斤6两，125元 土豆丝28元 豆腐卷12元 四张蘸料票 20元 合计205元 这家店开了很多年了，老板是个胖胖的女同志，很热情，爱唠嗑，还会帮忙砍排骨。
据说每天早上4点多开始准备食材，下午才营业至晚上7点左右。去得晚了就吃不上了。 店里的菜价相对而言是比较贵的，一个肉菜基本都在30左右，不过味道都极佳。 地址： 哈尔滨市道外区丰润街1-3号（丰润街与福太屯交叉口处）