1.切瓜 把买回来的青木瓜切成薄片，如果表皮比较嫩可以不用去皮哦～放在盘子中备用
2.切丝 用刀将木瓜切成细丝（这步可以请菜刀帮我哟）
3.腌制 加少许盐、味精和辣椒面腌制十分钟入味
4.搅拌 加入香菜段、花生碎、蒜泥、芝麻油、生抽、白醋、白砂糖一起搅拌（注意：这个时候可以开小火边煮边搅，这样口感更细腻）
5.完成 最后放上葱花或者香菜点缀一下就可以啦！ 一盘酸甜可口、脆脆的木瓜丝就做好啦！ 小技巧
1.选用的木瓜要新鲜，熟透了的木瓜会比较软不好切
2.切好的木瓜用食盐腌一下会更脆
3.不喜欢吃辣的可以不加辣椒面
羊紫嵛优质答主木瓜的做法有好多种，比如木瓜炖牛奶、木瓜排骨汤等。今天在这里介绍的是平常做菜时会用到的木瓜丝。
木瓜炖牛奶的制作方法：将成熟的木瓜洗净后切成六瓣，去皮及瓜籽，每瓣瓜肉以刀切成0.3厘米左右的薄片，放入砂锅加适量冷水，中火煮约半小时后放入冰糖，改大火煮5分钟左右至冰糖融化；牛奶250ml烧至沸后倒入煮好的木瓜汤中，搅匀再煮2分钟即成。此品色味俱鲜，木瓜中所含酶类有消除体内过多脂肪、润肺、滋肾的奇效。
木瓜排骨汤的制作方法：木瓜1500克，花生米150克，排骨500克，生抽、盐适量。木瓜削皮去籽，切小块；花生米洗净；排骨洗净血水，切段，飞水捞起。将适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煲一个半小时，再加盐调味即可。木瓜内含木瓜酶等多种消化酶，可分解蛋白质，其纤维素较柔软，均有利于人体消化，是消化不良者的理想食品。木瓜含有的木瓜酵素有嫩化肌肉、消炎、排毒、减肥作用，能舒缓肌肉，消除腿脚倦力等，也是高血压患者的营养食品。
木瓜丝的制作方法：生木瓜一个，食盐适量。木瓜削皮，洗净后擦丝，加适量盐搅拌后装入容器中密封3天以上即可。木瓜中所含有的β胡萝卜素具有护眼明目的功能，木瓜同时有护肝、健肾、通乳的作用。木瓜中的凝乳酶有减肥、嫩肤作用。
需要注意的是，木瓜有生熟之分，做菜要用生木瓜。熟木瓜用于煲汤和做甜品。
