橘皮炖肉好吃吗？
小时候住在农村，冬天经常和邻居小伙伴一起捡桔子。那时候没有化肥农药，桔子长得特别好吃，而且很甜。我记得每次吃桔子的时候，都是连皮带肉一起吃，觉得味道很不错。 后来搬了城市居住，看到超市里卖的桔子都是干干净净的，没有一点皮，于是好奇为啥橘子皮不能吃呢？是不是有什么毒啊？ 经过查询资料发现，原来现在水果市场上销售的水果基本都是打蜡或者浸泡药剂之后才卖的，而这些物质吃了是会影响健康的。
当然也有不吃皮就有办法让人吃到里面果肉的办法。那就是做果酱、做罐头呀！把新鲜多汁的果实做成美味可口的果酱或罐头，然后吃到肚子里，这不就避免了果皮带来的污染了吗？ 于是我就想起了我爸之前做的【橘子罐头】，在网上一搜，居然有人跟我一样记得这个家常食谱，哈哈~ 第一步：洗橘子 在清水里加入一勺盐，这样可以让橘子的外表层更容易清洗干净。
第二步：削掉外皮 用刮刀轻轻刮去表面的橘络。（就是白色的一层）
第三步：切成薄片 橘子尽量切得薄一些，这样做出来的罐头口感比较好。
第四步：腌渍 切好的橘子放入锅内，加食盐搅拌均匀后，腌制20分钟左右。（注意：这时不要放糖）
第五步：熬糖水 在锅内加入适量的水，然后把红糖放进去烧开放凉备用。
第六步：装罐 把凉透的糖水倒入腌好的橘子瓣上，然后盖上盖子，入锅小火蒸煮15分钟后关火再焖5分钟。
第七步：过滤 把煮好的橘子罐头用清水冲洗干净，然后装进干净的瓶子内，放在一边自然冷却。等彻底冷却之后就可以打开盖子饮用了。
做好的橘子罐头放在玻璃瓶内，放进冰箱冷藏室可以存放一个星期左右。偶尔馋虫上了来没来得及买水果的时候，就拿它解解馋吧～ 自己动手做美食真的蛮有成就感哒～你学会怎么做橘子罐头了吗？