l螺丝怎么炒好吃？
我我我！我最有发言权了！ 作为在陕西待了4年的浙江人，我对于螺丝的做法可以说是如数家珍。 不废话，上干货。 清炒螺丝是最简单的做法，也是最好吃的做法之一。
步骤一：把螺丝冲干净（这一步很重要哦） 冲干净之后多换几次水直到水清为止
步骤二：锅内烧开水，放葱姜、八角、香叶、桂皮适量，倒入螺丝煮熟（约8分钟左右），不要盖盖子，会让螺蛳缺氧死掉的啦~~ 煮到大概这个程度就可以捞起来了，不要煮太久，肉质会老
步骤三：锅里热油，五成热的时候放入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱和甜面酱，小火炒出红油 （喜欢香辣的可以加辣椒段一起炒）
步骤四：倒入螺丝肉，翻炒一会再加料酒、糖、生抽调味，大火煮沸以后就完美了！ 最后盛出装盘，配个啤酒，美滋滋~~~
除了清炒以外还有一种做法也很好吃——蒜泥白斩螺。
步骤一：把上面的准备工作做好后，把螺丝倒进去，加水没过螺丝，大火烧开后，继续煮5分钟，然后关火让它们泡在里面慢慢入味儿。 （注意千万不要煮开锅啊不然螺丝肉会脱壳的哦）
步骤二：把大蒜捣成蒜泥，加入少许盐、生抽、醋调成蘸料，吃的时候把蘸料浇在螺肉上面即可。 这样一盘美味又简单快手的大菜就完成啦~是不是很简单呢^^