羊肉水饺里面什么好吃?

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说起饺子,那可是我这个南方人最爱的美食之一了!从小到大,每次过年过节,总能吃到爸妈包的饺子,他们包的可不是市面上那种个头不大、形状不规则的饺子,而是皮儿多馅儿少的大饺子。 皮薄馅足,一口下去全都是满足的味道。虽然爸妈包的饺子馅料非常朴素,只有新鲜猪肉和葱、姜的清香,但是却总能吃出家庭温暖的感觉。而最好吃的,要数我妈做的羊肉馅饺子。

羊肉性温,富含蛋白质和钙、镁等微量元素,对体虚怕冷、腰膝酸软有很好的食疗效果;而饺子皮的原料是面粉和水,经过和面擀制而成,营养丰富,含有人体需要的碳水化合物、蛋白质以及部分维生素和纤维素。所以说,羊肉饺子不仅味道好,营养价值也很丰富。 做羊肉饺子,最重要的一步就是去腥臊味。很多人在做羊肉的时候,喜欢加一些香料除异味,其实这样做会让羊肉的口感变得奇怪。正确的方法应该是用食盐和小苏打腌渍20分钟左右,这样能充分浸出膻味。

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