剑菜怎么煮好吃？
一、食材准备 韭菜一把，鸡蛋一个（这个也可以不放），面粉两勺，盐少许 二、开始制作 三勺面粉打入一个鸡蛋，加入适量清水，调成糊状备用；韭菜切去根部，冲洗干净后沥干水分备用 小火加热炒锅中的面糊，慢慢翻动，直到变成半透明的状就可以关火了 把切好的韭菜放进去，调入适量盐和香油，拌匀后即可食用。
小提示： 在调面糊的时候，不要一次性加太多水！因为最后韭菜也会出水！ 另外在拌馅的时候可以少量多次加入香油和葱花，这样不仅可以让饺子馅更香还可以不让韭菜出汤。 炒制面糊时一定要用小火，而且不停地搅拌，不然会糊锅哦～