烫通菜怎么好吃？
烫通菜，也就是广东人常说的“烫生菜”，是粤菜里常见的菜肴之一，做法简单快手又营养美味，是很多人爱吃的小菜之一 烫通菜可以搭配各种各样的食材一起烫，做法也不尽相同，有清水烫的，也有加了高汤、辣椒油或者蒜蓉汁烫的；有一次性下锅所有食材都一起烫的，也有先下青菜烫熟再下其他的食材一起烫的等等。。。
因为可以灵活搭配各种食材，所以做出来的烫通菜也可以拥有多种风格：酸辣开胃的，咸香鲜辣的，清爽甘甜的，浓郁厚重的。。。一切皆有可能！ 今天做的这道凉拌生菜，是我非常喜欢的吃法之一，清淡爽口，营养丰富，做起来也很简单，喜欢的朋友不妨试试看～
准备材料：新鲜生菜1颗，小米椒2个，香葱3根，蒜4瓣，生抽2勺，食用油适量
开始做：
步骤1：准备好需要用的材料和工具。
步骤2：锅里加入足够量的水烧开（我用的是蒸锅，方便节约时间）。
步骤3：生菜掰开清洗干净后控干水分备用。
step4：小米椒和葱白部分切碎，蒜切成蒜末。
step5：调料汁：在干净的碗里倒入生抽，加入少许凉开水调成稀一点儿的酱汁。
step6：锅里的水煮沸后加少许食用油和适量食盐，把生菜放进去焯烫片刻后马上捞起过凉水降温（约20秒）。
step7：把调好的酱汁倒进锅中煮开，让酱料充分入味儿。
step8：把沥干水的生菜装盘，上面撒葱花和小米椒，再把烧开的酱汁浇在上面即可。 喜欢吃辣的可以再加些自制的香辣红油进去拌均匀，那样会更香辣过瘾哦~
这样一道清爽开胃的凉拌生菜就做好了，是不是很简单呢？快动手做一次试试看吧～