我做家常凉菜怎么做？
麻辣拌是近年来流行的一道凉菜，各地有各地的做法，通常为蔬菜类，加上鸡蛋面筋之类，浇上麻辣鲜香的料汁，其乐融融！下面说一说我的家常麻辣拌：
准备材料：生红薯几块（切片泡些微盐水后控干水分），黄瓜半根（切片），紫甘蓝叶子几片（切丝后泡冷盐水），熟毛豆米适量，水煮蛋一个（切片）生菜半个。
原料：
1、取一小碗，加入生抽、美极鲜味汁、少许盐、鸡粉、糖、料酒、辣椒油、花椒粉、少许黑胡椒粉调匀。
2、取一个大碗，把烫熟的原料全放进去，浇上凉拌汁拌匀即可。
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