怎么做油炸家常猪肉皮？
材料
猪皮、料酒、葱、姜、食盐、食用油。
做法
将买来的猪肉皮放入煮锅内，倒入冷水、料酒、葱段、姜片，大火烧开后，煮10分钟以上。然后将煮好的肉皮捞出来洗净。将煮好的猪肉皮凉凉后，在猪肉皮的最外层切上十字花刀，再将肉皮切成小长条块。锅内放入食用油，开大火烧至七成热时，放入切好的猪肉皮，用筷子翻动猪肉皮，炸至猪皮全部呈深黄色时，将猪肉皮捞出沥干油，在猪肉皮上撒上食盐，晾凉后既成油炸家常猪肉皮。
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材料
猪皮、料酒、葱、姜、食盐、食用油。
做法
将买来的猪肉皮放入煮锅内，倒入冷水、料酒、葱段、姜片，大火烧开后，煮10分钟以上。然后将煮好的肉皮捞出来洗净。将煮好的猪肉皮凉凉后，在猪肉皮的最外层切上十字花刀，再将肉皮切成小长条块。锅内放入食用油，开大火烧至七成热时，放入切好的猪肉皮，用筷子翻动猪肉皮，炸至猪皮全部呈深黄色时，将猪肉皮捞出沥干油，在猪肉皮上撒上食盐，晾凉后既成油炸家常猪肉皮。