土豆淀粉如何制作凉粉？
首先要把土豆粉用冷水（凉水）泡开，加适量的土豆粉放进锅中，加入泡开土豆粉的冷水和适量的冷水，用大火烧开，一定要用搅拌铲不停的搅拌，直到烧开，并且变得粘稠。关火，把热的土豆糊倒入容器中（事先容器内要抹一层凉水，以防凉粉粘底，还可以保持凉粉光滑）趁热用筷子在凉粉表面扎些蜂窝状的孔（这样有利于凉粉散热降温）把凉粉放在凉快通风处冷却。一定要冷却透了，（可以把容器放在凉水里面，这样凉的快，或者直接向凉粉浇凉水）这样才能使凉粉更好的凝结。
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首先要把土豆粉用冷水（凉水）泡开，加适量的土豆粉放进锅中，加入泡开土豆粉的冷水和适量的冷水，用大火烧开，一定要用搅拌铲不停的搅拌，直到烧开，并且变得粘稠。关火，把热的土豆糊倒入容器中（事先容器内要抹一层凉水，以防凉粉粘底，还可以保持凉粉光滑）趁热用筷子在凉粉表面扎些蜂窝状的孔（这样有利于凉粉散热降温）把凉粉放在凉快通风处冷却。一定要冷却透了，（可以把容器放在凉水里面，这样凉的快，或者直接向凉粉浇凉水）这样才能使凉粉更好的凝结。