蒜蓉龙虾好吃么？
我小时候住在外公外婆家，每次暑假都去那，记得那有一片湖，里面有很多小龙虾，夏天的时候我常和表哥在那里抓小龙虾，那个龙虾很大，一般都有拳头大，抓了之后拿回家，我妈用辣椒花椒还有豆瓣酱弄个麻辣的拌着吃，真的是非常美味，后来大了离开了那里，也有吃过龙虾，但是再也没吃过小时候那种味道的，直到今年的暑假我又回到了那里，不过不是找小龙虾而是找小龙虾壳，哈哈，原来这里是个工业园区，那些湖泊都被填平了，建起了厂房，我和哥哥在原来的地方找了一下，还真让我们找到了一堆，呵呵，于是我们挖了个坑把那些龙虾壳丢下去用汽油烧，一边烧一边聊天，不亦乐乎！
回到正题，这个水煮虾其实做法很简单的，就是用水煮一下然后蘸着酱料吃就可以了，但是这个水煮的方法很有讲究，水开了之后你放进去的，如果直接用火煎的话，很容易糊，而且也容易夹生不熟，所以我都是把火关了之后再放入虾，等它完全浸透再开火烧开水，至于酱料嘛，我用的是油辣子、醋、酱油、葱花调制的，你如果觉得味道淡可以加点郫县豆瓣、剁椒之类。 对了，除了这种水煮的，还可以做香辣虾，做法差不多就是把虾过油炸一下，然后调料里加点白糖，收汁就可以啦