什么焖干饭好吃？
#香煎萝卜糕# 这是我家做的最有特色的美食，外面绝对吃不到。做法也超级简单！ 准备食材： 中筋面粉200g、水150ml（这个水的量很重要，千万不能少）、香葱3根切小段、白萝卜去皮切片，虾米一小把稍微浸泡一下。
第一步：把面粉和水揉成光滑的面团，盖上盖子醒面40分钟左右。 第二步：把醒好的面团放在案板上，揉搓排气，分成大约90g一个的面剂子。 第三步：把每一个小面剂子都按扁，擀成薄片，用平底锅煎至两面金黄即可。 做好啦~金灿灿的白玉馒头块，加上煎的脆香的双面金黄色外衣，一口下去，是幸福的味道啊~~
我最喜欢在早上的时候吃，就着一碗豆浆，爽歪歪啊～～
另外，如果做成萝卜饭也不错哦 准备好大米和萝卜，按照平时煮饭的比例添加水，下锅煮开之后，焖20分钟就OK了。
猪肉焖饭
主料：大米300克、猪肉250克、粉条50克、青椒1个、酱油1勺、植物油1小碗、小葱5根、食盐5克、水适量、花椒10颗、生姜3片
猪肉焖饭的做法
1、五花肉剁成小块，青椒去蒂去籽切小块，泡好的粉条剪短些，小葱切碎，姜切丝
2、热锅倒入比平时炒菜稍多些的油，下入五花肉小火煸炒出油
3、将五花肉煸炒至微黄，下入葱姜和1勺酱油煸炒均匀后盛出备用
4、将大米淘洗干净后倒入干净的锅中，加入适量的水和5克食盐，大火煮开
5、煮开后倒入煸炒好的五花肉，再将青椒和粉条放在最上面，撒上一些小葱碎
6、放入10几颗花椒
7、盖上锅盖转小火焖25-30分钟，煮至汤汁收干即可
烹饪技巧
1、焖饭最好用铁锅做，要比电饭锅的好吃，口感更软糯鲜香；
2、五花肉不要切得太小了，口感不好。
