菠萝跟什么炒好吃？
首先，菠萝是一个味道特别好的水果，酸酸甜甜，很独特，所以搭配起来也有点讲究的 一般来说有2种做法是大部分人可以接受的，一种是直接炸，一种就是盐水浸泡后炸 我们这里直接炸是指把菠萝切成块状之后直接下锅油炸的做法
这种是最接近东南亚风味的做法，也是本人最喜欢的吃法之一
1.准备一只干净的锅子（保证无油），把切块的菠萝倒进去干烧（小火慢烧），一直烧到水气蒸发干净为止；
2.然后调好酱汁（淀粉、清水、生抽、老抽的比例为4：6：2：2）倒入锅中，调成糊状之后转小火慢慢煮，边煮边搅防止结块；
3.等到酱汁变得浓稠并且裹附在菠萝表面就可以出锅了！这样做出来的菠萝风味独特 ，有点酥脆的口感，但又不会太软烂，很好吃！
还有一种方法就是用淡盐水浸泡后油炸 这种方法更适合不爱吃太酸的人
1.挑选新鲜成熟的菠萝，将表皮洗干净晾干（注意尽量不要沾水，免得炸的时候容易溅油）
2.用淡盐水浸泡菠萝半个小时左右（盐的量根据水的多少而定，以保证每粒菠萝都能均匀蘸上盐水为佳）
3.捞出沥干水分备用。这一步非常关键，一定要充分沥干水分，不然下油锅的时候会因为热油飞溅导致烫伤哦~~
4.锅里倒油烧热，把沥干的菠萝下锅炸至金黄酥脆即可 这样处理过的菠萝酸甜适口，也很脆嫩 除了直接炸或者盐水浸泡再炸两种常见的方法之外，还有一些小众而特别的做法。比如下面这道菠萝咕咾肉的制作过程就很有意思。先准备好肉馅儿和菠萝，然后……嗯，就没有然后了╮(￣▽￣)╭ 因为这道菜的主食材里已经有了猪肉，因此不需要再放猪油入锅煎炸啦~