鹌鹑怎么做好吃？
1. 准备好材料，把木耳泡一下下，葱切段、姜切厚片；
2. 鹌鹑洗净去头脚，剁成小块；
3. 锅中放油烧热后，放入葱姜爆香；
4. 放入鹌鹑翻炒至八成熟；
5. 用碗盛起来待用；
6. 锅中再放少许油，将花椒粒和干红辣椒炒香；
7. 再放入黑木耳炒一会儿；
8. 加入鹌鹑蛋和少许盐一起炒匀即可出锅。
9. 最后一步啦~
10.超级下饭的辣子鹌鹑蛋就完成咯
【小窍门】
1、因为鹌鹑蛋本身有咸味，所以最后不要加盐了哈！如果觉得淡了可以适当加点生抽调味。
2、我买的是干红枣，没有去核，如果是鲜枣建议去皮哦！
3、干辣椒根据自己的喜欢来调整吧～～ 这次为了好看，没切太碎呢~~~
4、这菜一定要小火慢炖才够入味儿啊哈哈~~