土豆粉蒸什么？
土豆粉蒸排骨
用料：小排500克，土豆2个，姜末1勺，蒜末1勺，郫县豆瓣1勺，辣椒面1勺，花椒面1勺，白酒1汤勺，生抽1勺，甜面酱1勺，糖1勺，鸡粉1勺，淀粉1勺，蒸肉米粉约200克。
土豆粉蒸排骨做法：
1、小排斩段后加入白酒、生抽、姜末、甜面酱、糖和鸡粉拌匀，土豆去皮切厚片待用。
2、起炒锅，下适量油，油热后下郫县豆瓣、辣椒面、蒜末、花椒面炒出红油，倒入排骨中小火炒2分钟。
3、排骨炒好后倒入淀粉和蒸肉米粉，拌匀。
4、将土豆片垫在盘底，上面倒入拌好的排骨，上锅大火蒸约45分钟即可。