大肥肉怎么做好吃？
2018.5.13更新 今天中午做了肥肠红烧肉，超级好吃哦！ 步骤如下 第一，先把肥肠清洗干净泡两个小时，因为我是早上去买的所以让我晚上回去泡，可是我懒呀，然后我去买的时候让老板给我洗干净了（一般老板不喜欢给洗干净的嘻嘻），回来之后直接洗干净切成段，用料酒，盐，生抽鸡精腌制一个小时左右 第二，把五花肉切麻将块放在碗里加一勺老抽搅拌均匀让它上色 第三，准备大葱切段，大蒜拍扁，花椒适量，八角两个备用 第四，锅烧热放油，油热后放入五花肉煸炒至微微发黄出油，加入冰糖一起炒，等冰糖完全融化变成金黄色加入酱油继续翻炒，然后把葱姜蒜和花椒八角放进去炒出香味，再倒入腌制好的大肠继续翻炒，大肠会出很多水，用铲子不断压它，把水分逼出来，然后倒入开水，水要没过食材，大火烧开转小火慢炖半小时左右，这时候可以尝一下味道根据自己的口味加一点盐，转大火收汁就可以啦 另外，我比较喜欢把汤汁收的浓稠点，这样更下饭哟～～哈哈 好了大家快去试试吧，真的超好吃的
2017.9.16原答案 大肥肉怎么吃都好吃吧 但是本人还是建议先把它炼制一下然后再烹饪 这样会好一些 不过话说回来大肥肉本身就已经是很美味的了，一点都不油腻 我觉得大肥肉最适合的做法就是炸丸子，油炸之后的肥肉吃起来又香又脆，配着小米粥简直不要太爽，而且还可以做饺子馅儿或者包包子都是一级棒的，但是一定要记得是小火慢慢煎 还有就是大肥肉可以做锅包肉，这个真的是百吃不厌啊，做法也很简单，我就不再赘述了 还有肥油的用处可大了 一碗汤放上两块浮油，不仅不油腻反而还更添几分鲜味 最后我想说，其实不管是什么东西你都能吃的很好的，比如肥猪肉你可以把上面的猪皮刮下来做成烧鸡块或者是猪皮炖豆腐都是非常美味的，你也可以在肥腻的肉上浇一层蜂蜜在上面蒸着吃也是很好吃的噢~ 你也可以尝试各种方法来减少大肥肉里面的脂肪含量，比如说用高压锅煮，这样做出来的肥而不腻并且口感也很好哦 对了说到减肥我觉得你应该试一试鸡胸肉，你可以把它和鸡蛋搭配在一起做汤，也可以把它做成沙拉和蔬菜一起吃，总之这个方法还是很不错的呢~