驴肉哪个部位炖了好吃？
我们这里有一个做驴肉饺子特别好吃的店，这个店的特色不是驴肉夹馍也不是驴肉火锅，而是驴肉馅的饺子。我每次去都会点一笼馅儿饺子外加一桶粉丝，馅儿里面有韭菜或者茴香，粉丝特别劲道，和平时家里弄的粉丝差不多，但是口感更韧一些，沾上醋特别香。
这家店是夫妻店的形式，媳妇负责包饺子擀皮儿，老公负责烧火煮饺子和招待客人，他们有两个小孩，大女儿在附近的上中学，小儿子刚上幼儿园。每天下午四点左右开门，直到晚上九点多关门。
因为是在居民区里面所以没有什么装潢，就是一个普通的平房，周围还有居民在自己院子里面种的蔬菜，环境还是很不错的。由于价格实惠（二两肉馅儿＋一笼饼子＋一桶粉丝一共二十元）所以食客也是络绎不绝。很多食客都是吃了这的饺子然后再买点肉带回家。 这家的驴肉吃法很有意思，一般我们去的时候都已经是人满了，然后老板就会拿一个大盆把我们点的菜端上来，这个盆大概有半米见方，里面装着切好的驴肉，上面盖着豆腐乳和香菜，再配上一袋花生米，一个卤蛋，一大碗蒜泥加陈醋的汁儿，让你自己调。 点了一盘驴肉，老板还会免费给你一碗汤。那个汤是用骨头熬的白白的汤汁，里面有些葱花和韭菜叶，喝起来鲜咸可口。
不过最好玩的还是老板那神奇的筷子，用两根普通的竹筷子，轻轻夹起一块鲜嫩的驴肉放入口中，肉的味道就充满了整个口腔。这大概是最文艺的吃驴肉的方法了吧。 现在回想起来，那家的驴肉饺子真的很好吃，不过那家已经不再营业了，据说因为城市改造，周围的住户都要搬走。希望那对夫妻能够找到更好的地方继续经营他们的美食。