菊苣菜怎么吃功效作用？
菊苣茶
1、干品菊苣茶：取干品菊苣20-30克，加入500毫升温开水浸泡，3-5分钟后即可饮用。
2、鲜品菊苣茶：取鲜品菊苣20-30克榨汁，将榨出菊苣原汁冲入500毫升温开水即可。
3、鲜榨菊苣汁：取鲜品菊苣150-200克洗净，去掉根茎部，加入适量蜂蜜，放入果汁机中搅拌，滤掉渣汁即可饮用。
4、鲜品菊苣盐渍：配制浓度为15%的食盐水，加少许辣椒，将菊苣放入盐渍即可。一般12小时后即可食用，具有清热、止咳、败火等功效。
炒菊苣
食材：菊苣1把、猪里脊肉50克、洋葱半个、青红椒各1个（装饰用）、盐3克、生抽5克、料酒5克。
做法：
1、猪里脊切丁，加入少许盐，料酒，抓匀，腌制10分钟。
2、洋葱切丁，青、红椒切丁备用。
3、菊苣切除根茎较老的部分，叶子撕成小朵洗净，焯水备用。
4、炒锅烧热，倒入少许油，下入猪里脊肉丁翻炒。
5、待猪肉变色后，加入洋葱丁炒出香味。
6、下入焯过水的菊苣，加入盐，生抽炒匀。
7、撒入青红椒丁翻炒均，即可关火。