甜荞麦苗怎么做好吃?

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材料:甜荞 调料:油、盐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、五香粉、辣椒粉(可免) 做法:1.甜荞洗净,晾干水分; 2.准备葱姜蒜,切成末,越细越好; 3.锅中放油,小火煎到三成热时,下入花椒,慢慢爆出香味后,将花椒盛出不用; 4.转大火,倒入切好的葱姜蒜,用小火将其煸出香味后倒入甜荞,转大火迅速翻炒至甜甜荞表面微微发黄; 5.加入生抽、老抽、少量白糖和五香粉调味,炒匀即可出锅。 我做的这一步忘记拍照了…不过有视频为证~( ̄▽ ̄)~ 这是最后的效果啦~金灿灿的!是不是很好看呀^O^

第一次在知乎上发菜谱,希望能帮到你^^

殷启涵殷启涵优质答主

我觉的应该先炒一下,然后过水凉透 拌的时候多放点麻油或菜子油炸的东西来拌,这样更香脆一点,而且颜色也更好看(因为要加熟芝麻嘛) 我自己做的都是直接用开水焯熟的,直接凉拌着吃也不错呢! 话说这个可以跟豌豆一起用沸水烫熟了一起吃啊= =不过现在还没到那个季节哦~

我是觉得甜荞很好吃,就是有点难弄,所以就想出这些办法了啦- -希望对你有帮助吧……

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