盐鸭腿怎么做好吃？
昨天买了一个盐水鸭，回来用砂锅一炖，香气四溢啊！赶紧拿出来分享。 先来看看用料吧：
主料：盐水鸭半只、冬笋半个 配料：生姜3-4片、八角一个、桂皮一小块、香叶三片、大葱一段、干辣椒三个
调料：生抽15ml、老抽5ml、料酒15ml、白糖5克、清水适量 第一步：把鸭子切成块（我切的比较大），用清水浸泡出血水 第二步：冬笋去皮切片，焯水备用 第三步：起油锅，下入八角、桂皮、香叶爆香，然后放入干辣椒段和葱姜片爆香 第四步：倒入鸭块，反复翻炒，加入所有调料和水，大火烧开，小火焖烧半个小时左右
第五步：加入冬笋片，继续烧制到汤汁浓稠，就可以出锅啦 小贴士：
1.我买的盐水鸭是卤的很熟的，所以直接下锅炖就可以了；若是买的生鸭子，需要凉水入锅，焯出血沫之后再进行下一步。
2.调料的分量我已经尽量少放了，因为本来就不咸，放多了会苦。
3.最后收汁的时候注意把控火候，不要太烫了哦~