山蘑菇怎么做好吃？
我小时候，我们那里有一种很神奇的菌子叫香蕈或香笋（因为形状像竹笋所以有这个名字），这其实是牛肝菌的一种，这种可以人工培育了，现在很常见，很好吃的。 还有一种白色的叫鸡枞，也是很好吃的那种，当然野生的更好吃了，不过很少见。 这两种东西在我们云南都是炒着吃，鸡枞炒辣椒是最常见的，还有炒腊肉啊之类的，不过我觉得最好的做法是油炸，把鸡枞和花椒一起炸，味道好极了~~哈哈~ 牛肝菌我就吃过两种，一种黄色的叫黄菇，一种黑色的叫黑虎掌，黄菇我们一般都是煮汤喝，黑虎掌一般是油炸，但是我的一个同学用黑虎掌炒着吃过，也很好吃~~~ 所以山里的这些菌类还是很多种的呢，不同的菌类和不同的作法口感是不一样的哦！
下面我来说说我是怎样做鸡枞的：先把买来的鸡枞洗净切成小丁待用～（也可以切点五花肉或者瘦肉下来跟鸡枞一起炒哟~~~~）然后把油倒进锅里加点姜末炒香后加入切好的鸡枞翻炒两下加酱油再加一点点白糖就可以出锅啦~~~ 哇塞~闻一闻那香味~~~~~好馋哦！！！！！！！！
PS：我比较喜欢吃甜的东西，所以我一般都要加点点糖，不过我觉得不加也很好吃哈。。。嘻嘻~ 不知道LZ是哪里人，如果楼主不讨厌葱的话可以加一点葱花进去更香呢呵呵呵……