豆腐炒韭菜有营养吗？
韭菜和豆腐都属于营养价值非常高的食材，但不少人跟小编一样，没少吃，却从来不知道两者一起吃，营养价值能翻倍！今天就要好好聊聊这“神仙搭配”，看完保证让你食欲大开！ 首先我们要知道，经常吃豆腐，对人体有很多好处：
1、预防高血压：豆腐中含有大量钾元素，适当食用有助于预防和调节高血压。
2、增强体质：富含蛋白质，有利于肌肉的生长，从而增强自身体质。
3、降低胆固醇：减少人体对胆固醇的吸收，进而起到降脂的作用。
4、美容作用：含有丰富的维生素E，能够延缓皮肤衰老，还可以滋润肌肤。 而我们平时吃的韭菜可能更多是它的药用价值。中医认为，韭菜性味辛、甘、温，归肝、肾经，有活血散瘀、补肾益精、保暖健胃的功效，适用于吐血、衄血、肾炎、便秘等病症。所以，食用韭菜对于肾虚、阳痿、早泄等有改善功效。
《本草纲目》中也有记载，韭菜补肝及命门之功甚佳，肾阴虚者宜常吃。 除了以上说的，常食韭菜还能增强体力，防治冠心病、动脉粥样硬化，保护大脑，提高记忆力，还有一定的杀菌消炎作用。 看到这里，你知道每天都吃些豆腐炒韭菜的重要性了吧！
接下来给大家推荐一道简单快手又美味的韭菜炒豆腐做法：
【韭菜炒豆腐】
原料：豆腐、韭菜、淀粉、食用油、食盐、鸡精
做法：
第一步：准备一块豆腐，切成薄片备用。
第二步：准备一把韭菜，冲洗干净后切成小段。
第三步：取一个小碗，放入适量淀粉、清水调成水淀粉，待用。
第四步：热锅热油，加入切好的豆腐片，稍微煎至一下，盛出备用。
第五步：另起锅，加油烧热，加入韭菜段，快速翻炒至软身。
第六步：加入煎好的豆腐块，调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀入味即可。
这样一盘色香味俱全的韭菜炒豆腐就做好啦！你学会了吗？