杏鲍菇和什么炒好吃？
1.杏鲍菇炒虾仁 准备食材如下：青虾300克，杏鲍菇2个，大蒜4粒，生抽2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉1汤匙 具体做法如下：将青虾去头及壳，只留尾部与尾甲，用牙签从尾尖2指处挑出虾线！再清洗干净备用； 将清洗干净的鲜虾放入碗中，加入1汤匙的料酒抓匀腌制15分钟以上！将杏鲍菇切成片状，再将大蒜切片，备用！ 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味，再放入腌制好的虾，翻炒至六成熟后盛出待用！锅中剩余的底油，放入杏鲍菇煸炒至软身，再加入适量的生抽、蚝油调味！接着把炒好的虾仁倒入锅中大火翻炒片刻，最后淋入水淀粉勾芡后即可出锅装盘了！
2.肉末杏鲍菇 用料：杏鲍菇一根，猪肉适量，豆瓣酱一勺，干辣椒若干，生抽两勺半，鸡精少许 做法步骤 1.首先，我们先把杏鲍菇洗干净，然后切丁，再把它焯水捞出备用（焯水的目的是为了去掉多余的水分）
2.接下来我们把瘦肉剁成肉泥，辣椒切圈，葱姜蒜切碎备用
3.起锅烧油油热后，下入郫县豆瓣酱，炒香之后下入葱，姜蒜爆香
4.然后再加入肉末炒至变色
5.最后我们再下入杏鲍菇翻炒均匀就可以出锅啦~ 一道简单又好吃的肉末杏鲍菇就完成了✅
3.尖椒杏鲍菇 用料：杏鲍菇两个约500g、尖椒三个 辅料： 葱末少许、蒜末几瓣、干红辣椒几个、花椒数粒、盐二克、味精或鸡粉一克、白糖一两勺、生抽酱油一小勺、清水小半碗 做法步骤 1. 杏鲍菇洗净切成片，尖椒去蒂去籽同样切成菱形块。
2. 锅烧热注入植物油，油温四成热时下入花椒粒煸香，待花椒变成棕褐色立即捞出不用，以防变苦影响菜品味道。
3. 接着下入干红辣椒段炸香捞出不用。
4. 锅内留有底油，下入葱花蒜末稍炒。
5. 倒入切好的杏鲍菇。
6. 快速翻炒几下使杏鲍菇脱水防止粘锅。
7. 炒至八分熟时开始调味儿烹入少许清水。
8. 最后下入尖椒块。
9. 颠锅翻炒均匀使配料和调味料充分融进菜里即可关火出锅。