猪腰煲胡椒有什么作用？
胡椒味辛性热，能除腥暖胃、散寒止痛，既可入菜，又可入汤，与有良好健脾胃作用的猪腰搭配，是冬季养生靓汤。但需注意的是，本汤性偏热，容易上火、口干咽燥、大便干结者忌服；另外，高血压、慢性胃炎患者也不宜饮用。
原料：猪腰350克，胡椒30粒，生姜、黄酒等各适量。
做法：
1、将胡椒放入锅内炒香，取出研成粗末，猪腰洗净，撕去外膜，剖开，片去筋膜，切片，生姜洗净拍碎。
2、把胡椒、猪腰一同放锅内，加适量清水，置武火上烧沸，撇去浮沫，改用文火炖2小时，加入生姜、黄酒，再炖 10分钟，调味即成。